chibirashka journal

さっきのszechwan restaurant陳の記事に引き続き、また中華。

数日前、あるご夫妻にザ・ペニンシュラ東京でのステイやディナーなどをプレゼントしたのだけど、その時に、ヘイフンテラスでのディナーはご一緒させていただいた。

プレゼントしておきながら、実は自分でもヘイフンテラス行くの初めてだったから超楽しみだった。

意外と低層にあるレストランなので、窓からの景色はダイナミックさには欠けるけど、全体的にシックでなかなか良い。

大阪からいらしたご夫妻で、奥様とお会いするのは私も初めてだったし、きっと話に夢中になっちゃうから、さっさとコースにした。Webにも掲載されていない一番のおすすめコースということで、それにした。Imperialホニャララみたいな名前のコースだったかな。

まずはプレミアム青島ビール。プレミアムなんて初めて見た。

クラゲの下の器チックになっている赤キャベツ（？）がシェル状にカットされていてキュート！

フカヒレ姿煮。「フカヒレ食べるの久しぶりー！」と大はしゃぎしたけど、よく考えたらこの数日前に陳さんのお店で食べてた。。

茶色いのはお肉かと思ったらニレタケだって。

ヒューっ！アワビ。柔らかい！

伊勢エビ〜。ちょっと身離れがよくなくて食べづらかったけど。

これなんだったんだろ。究極的に美味しかった。黒酢あんのフォアグラみたいな感じ。

これまたレタスがシェル型に繰り抜かれている！

つばめの巣が乗ったマンゴープリン

食事の最中には何本かワインもあけた。そして食後には中国茶も。一部のお茶は人気で売り切れ（？）だったんだけど、来週には香港に仕入れに行くそうなので、お茶好きな方はぜひ今月末か来月初めにヘイフンテラスに行ってみましょう。

いろいろ書きたいネタはあった気がするけど、とりあえず「食」

1週間ぐらい前だったかな、夫が秋物のワードローブを揃えるのに、いつものJIL SANDER行って、「ここからここまでください」ぐらいの勢いでウワァーっとお買い物して、そんな豪快な買い方を見てると、なんだか私もウワァーっと買っていいような気持ちになり（謎）、Chloeで秋物のショート（ハーフ？）パンツを買ってもらい、すっかり買い物疲れして、外食していこうということになった。

ちょうどその時、1週間ほど高校生の弟が遊びにきていて、彼も用事が済んだ頃だったので、3人で渋谷のセルリアンホテル内の「szechwan restaurant陳」へ。『料理の鉄人』でお馴染みの陳建一さんのレストラン。行きたいお店が思い当たらず、でも美味しいものが食べたくて。。

ここで衝撃だったのが、弟に「ここって、陳さんのお店なんだよ、料理の鉄人の」と、説明したら「料理の鉄人って何？陳さんって誰？」というリアクション。マジ！？

我が弟といえど、平成生まれの子は『料理の鉄人』って聞いてもピンとこないのね。。アメリカ人だって知ってるっていうのに…。

この日は「成都コース」というのにしてみました。

チャイニーズオードブル

下関産ハモ・冬瓜・早どり松茸の特上澄ましスープ

コースにはなかったんだけど、せっかくなので北京ダック

まるごと１尾 鮎の特製パリパリ春捲 〜トマトの杏露酒漬けを添えて〜

“香鶏”100%でじっくり煮込んだ気仙沼産ﾌｶﾋﾚの姿煮 〜ｸﾘｰﾐｰな濃厚ｿｰｽで〜

プリプリ海老のサクサク揚げ 夏野菜と共に 〜黒醋入りスパイシーソースがけ〜

陳 建一の麻婆豆腐御膳

オリジナルデザート盛り合わせ

多分何品か写真を撮り忘れたような。。デザートの後にも、コースとは別で春巻きを追加して食べたしな…。

麻婆豆腐は超辛いんだけどやみつきになるおいしさなのよね。。

ここのレストランでの私のお気に入りとしては他に、蟹卵ソースのフカヒレ姿土鍋煮とか、スーラータンメンとか。うーん、考えるだけで食べたくなるー。

去年の「浴衣で神楽坂」が大好評につき（誰に？）、今年も浴衣パーティを決行。通称「ゆかパー」（by N経ビジネス 高橋さん）

パーティといっても「洋」タイプではなく「和」タイプ。

神楽坂のお料理屋さん「高林」を今年も貸切にしてもらって、美味しいお食事をいただきました。

カウンター席だと大将の包丁さばきとかが見れるのだけど、私の大遅刻により、今年はテーブル席だったので、作っている様子はあまり見れず残念。でも、作りながらも、テーブル席までお料理を運んできてくれたり、ナイスタイミングで飲み物の注文を聞いてくれたりと、大将はなんてマルチタスクなんだー！と、心の底で大絶賛！

それにしても今年は去年より若干、男性陣浴衣率がアップ！女性のそれはもちろん、男性の浴衣姿は粋です。目の保養になりました（謎）。

私は、今年は有松絞りの紫系の浴衣に、深緑色の縞の麻素材の半幅帯、無地の正絹三分紐という渋めのチョイスにしたので、帯留めだけスワロフスキーのキラキラを入れました。

浴衣コーディネート、楽しすぎて危険。クローゼットに余裕があったら、ものすごいいっぱい、色々買ってしまいそう。

去年も今年も、こうして浴衣パーティで浴衣を着たり、みんなの着こなしとかを見ていると、色々コーディネートのアイディアとか湧いてきて、「着付け習ってみようかな」とか思うんだけど、どうしても一歩踏み出せない理由は、絶対はまりそうで怖いから。

「どうやって着るか」を学ぶだけだったら、練習用に1-2揃いあればいいんだろうけど、自分の性格を考えたら、絶対そこで終わるはずがない。揃えなくちゃいけないモノの種類も多いし、それぞれにバリエーションをいっぱい持ちたいから、クローゼット用にもう一軒、部屋借りなくちゃ、みたいなことになりそう。。

ある意味では、Chloeでお洋服買ってるぐらいだったら、着物、浴衣の方が安くあがる気もするけど、なによりも、私の苦手な運用がねぇ。。。手入れっていうか。

悩ましい。。習うべきか、習わざるべきか。。

でもな〜、たけのこメンバーで京都とか行くかもしれないしなー。温泉旅行とかもいいしなぁ〜。

高橋さんは洋服の時も浴衣のときも超オシャレで「通」って感じがします。話題も豊富で、しかも気配りもしてくれて、高橋さんみたいな年上のボーイフレンド最高！イェイ！イェイ！

今年のゆかパー写真全部：Flickrへのリンク

ウィンザーホテル洞爺でのディナーは、11FにあるMICHEL BRAS Toya Japon。

11Fでエレベーターを降りて進んでいくと、フランス人（か分からないけど…）のスタッフがお店の外までお出迎えに来てくれて「Bonjour！」（って、夜なのにな・・）

お店入るとさらに数名のスタッフが迎えてくれて、席まで案内してくれる。

専属でテーブルについてくれたのが2-3人いたような…。全て男性だったけれど、みな立ち居振る舞いもすばらしい。アホなこと聞いてもイヤミなく丁寧に答えてくれるし、タイミングの読みも精度が高い。

お料理のプレゼンテーションがすばらしかったので、あとは写真でお楽しみください♪

湖畔で拾った石を磨き上げてくぼみを作ったところに、薄焼きのパンが刺さってます。斬新だ。パンの味は素朴な感じ。

コックームイエット。卵の殻の中にムースっぽいソースが入っていて、それにスティックをすくって食べる。ミシェルブラスの子ども時代の思い出の味だとかで、エピソードが書かれた紙が敷かれてます。

通常フレンチでは料理ごとに使うナイフが変わるので、ナイフだけで何本も用意され外側から順に使うのですがMICHEL BRASでは、最初から最後まで1本のナイフで通します。MICHEL BRASの生まれ育ったライオール地方の伝統だそうです。

ライオールでは10代のあるタイミングになると1本のナイフが家族などから贈られ、生涯そのナイフを大事に研ぎながら使っていくそうで、そんなようなことが説明されています。

3種のアミューズ

ここからがオーダーした料理。いつもはめんどくさがってコースにしてしまうけど、せっかく来たし、スタッフの方のおすすめも聞きながらチョイス。

ミシェルブラスのシグネチャーディッシュ。ざっくり言うと温野菜のような料理。エディブルフラワーもいっぱいで、なんと70種類の素材が使われているのだとか。夏だと100種を越えたりもするらしい。

この日デビューしたというお料理。アワビはもちろん、アスパラのおいしさにびっくり。上にのってる麺みたいなのは、アスパラの根元を細切りにしたもの。

厚切りハムみたいに見えるけど、豚肉を低温でじっくり焼いたもの。

ミシェルブランの代表作、クーラン。オリジナルレシピにさまざまな解釈を加えた新レシピのうちの一つ、このマンゴーのクーランにした。フォンダンショコラって、このクーランを元にしているらしい。

プティフールなのか、チョコレートでコーティングされたアイスなど小さいデザートの盛り合わせ

これもプティフール？ミルクのリキュールと一口サイズのクレームブリュレ

お料理は旦那さまとシェアしたんだけど、大食いの私がいてもこの量で十分すぎるほど。

普段都内でもかなり美味しいものを食べてるなーと、我ながら思っているけれど、上には上があるんだな、と思った。特に、使われているお野菜もアワビなどの魚介も、ウィンザーの目の前の海や洞爺湖周辺で採れるものばかりだそうで、素材そのものの味も濃くて美味しかった。

スパが目的でウィンザーに行ったつもりだったけど、次回はMICHEL BRASを目的に行ってしまいそうなほどお気に入りになりました。

引っ越すことが決まり、家具とかを総入れ替えしたい、みたいなことを夫が言い始めた。

インテリア考えるのもショッピングも嫌いじゃない私としてはラッキー♪といった感じで、夫と一緒にインテリアショップめぐりをした先週の週末、疲れたので夕飯を食べて帰ることにして、セルリアンタワーの裏にひっそりと佇む、お気に入りの和食屋さん、四季旬彩 桜ヶ丘に行った。

いろんな意味で疲れなくて済むお店ってなかなかないと思うんだけど、ここはいつ行っても裏切られない。コースを頼めば、絶妙なタイミングで、思っていた通りの素敵なプレゼンテーションの美味しいお料理が運ばれてくる。話や場の雰囲気やお料理そのものに集中できるのが嬉しい。

写真撮り忘れたけど、このコースの他に、お店からのサービスで塩トマトというのをいただいた。トマトに塩が添えられてるんじゃなくて、塩水をかけて育てたトマトだとかで、ほんのり塩味で塩が甘みをさらに引き出しているという不思議なトマト。美味しかったなー。

ちなみに、懐石料理となると敷居が高い感じしちゃうけど、ランチは驚くほどリーズナブル（普通のOLランチぐらい）なので、こちらもおすすめです。

四季旬彩 桜ヶ丘
渋谷区桜丘町22-22
03-5784-3634

ちょっと前の会社帰り、ちょっと色々話をしようと、理佳ちゃんと代々木のタリーズに行った。

時間も時間だったので、コーヒーを飲みながらサンドイッチとかスウィーツとかつまみながら喋っていたんだけど、会社に戻ることもないんだし、何もタリーズじゃなくても良かったね、ってことになって、移動。

移動先は理佳ちゃんおすすめのAHIRU STORE。ワインを楽しめるお店。移動中に連絡を入れておいたのでスムーズに入れたけど、狭い店内は満員！

桜の季節だし、女の子だし、ってことでロゼ。

AHIRU STORE
渋谷区富ヶ谷1-19-4
03-5454-2146

毎年恒例のたけのこ会の観桜会。
今年も日経の高橋さんの読みが冴え、3/28開催で、バッチリ桜が見れました。

近所だったので歩いて行った。目黒川の桜はほんときれい。

すぐ手の届くところに！

観桜会の場所は目黒川沿いのRistorante Cascina Canamilla。
目黒川沿いのレストランなんて、絶対この時期取れないのに、こんなナイスロケーションを押さえてくれたのは、さすが高橋さん！ たけのこ新年会の時に、すでに花見の話になって、新年会開催の週かその翌週には、レストランを押さえてくれたからこそ。

いつものメンバーに加え、出産や産後の育児で、たけのこ会行事を少しお休みしていた方も復帰し、また著名な詩人の女性が新メンバーに入ったりもして、結局は桜よりトーク、みたいなことになっちゃったけど、これぞ、いつものたけのこ会って感じで落ち着く。

桜の季節で特別ってことで、コースのデザートに加え桜のデザートまで！

次回たけのこ会は、真夏になる前に開催しようということになっていて、今のところ、「銭湯入って、みんなで湯上りに一杯」というような話になっている。ほんとかなー！？

これまたちょっと前にさかのぼって3/27。

夫の部下というか舎弟というか（？）、そんな子が結婚式を挙げることになり、主賓をお願いしたいから会いたいと言われたので、ありそ亭を予約。

残念ながら越前蟹のシーズンがほんの数日前に終わってしまったとのことで、通常コースで。

福井県の老舗温泉料理旅館「荒磯亭」がやっているお店なので、新鮮なお魚を中心とした料理構成で、盛り付けもきれい。

一応、シチュエーション的に半個室のようなお部屋をとったけど、個室じゃなければ、中庭に面した席もあって、夜はライトアップされるので、そっちも素敵そう。

個人的には料理のおいしさもさることながら、トイレ備え付けの液晶に流れるヒーリング系ムービー（南国の海の映像。ひたすら波が打ち寄せるさまを流してるだけ）が気になった。

もずく酢もなんかおしゃれ風に見えるw

塩そば。辛味大根のそばを選んだ人は辛すぎて後悔してたので、ぜひ塩をチョイスしましょう。

ありそ亭 青山
港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1F
03-5466-5820

大きな地図で見る

随分昔の話にさかのぼって、3/22、夫と夕暮れ時に六本木ヒルズのEstnationを見ていて、お腹空いたから何か食べて帰ろうということになった時にいったお店。

夫は手術以降、あまりがっつり歩いたりできないし、疲れやすいので、ヒルズの上の方の階とか別のエリアに移動するのも面倒に感じるらしく、Estnationから一番近いロブションのお店になった。

カジュアルなフレンチでカウンター席でスタッフと喋りながら食べられる気軽な感じ。スタッフたちが中で、デザートの盛りつけやプレートに飾り文字を描いているところとか作業も見えて面白い。

ロブションが一番おすすめというコースにしてみました。

ウニのジュレが層になってるやつだったかな

うわっ、なんだっけこれ。トリュフが入ったやつだっけな。

海老を皮で包んでパリっとあげたやつに、バジルのソースが添えられてた。

帆立のポワレなんだけど、ココナッツっぽい特徴のあるソースと一緒に出てきた。

栗のスープ。フォアグラとか入ってたような。食べたことない感じの味だった。

パンドミで覆われてる的鯛。アーティチョークがエッフェル塔みたい、と思ったんだった。

なんだっけな、ウズラの中にフォアグラがサンドされてる感じのやつで、マッシュポテトの上にでかいトリュフのスライスが載ってた。

すごい酸っぱかったんだけど、なんだっけな。バジルとライムのソルベみたいな組み合わせだったような。。

イチゴとテキーラのスルベで、トマトのガスパッチョがかけられた感じのやつ。

食材の組み合わせが斬新って思うものもいっぱいあって、食べ慣れてない味を発見できて面白かった。もちろん美味しかったし。

接待とかかしこまった席で行くようなお店じゃないんだけど、女友達やカップルでサクッと行くのに良さそう。（サクッととは言っても、コース食べ終わるのに2時間ぐらいはかかるんだけど…）

L’ATELIER de Joel Robuchon
六本木ヒルズヒルサイド2F
03-5772-7500

今日はコンセントの仕事初め。

私の本来の出社時間より早く、午前中に出社したところ、デザインチームが書初め大会（？）をやっていた。E-P2を持っていたので、みんなの写真をパチパチ撮っていたら、なぜか私もやることになり、飛び込み参加。

理佳ちゃんは「創」、私は「妊」

今年の抱負を1文字で書けとのことだったんだけど、あまりに突然すぎて、全くもって気の利いた言葉が思いつかない。唯一頭に浮かんだ言葉といえば「妊娠」とか「懐妊」とか。2文字じゃダメっぽかったため、「妊」に。

習字の筆持つなんて二十年以上ぶりだよ。

その後、全体MTGがあって、そのままみんなで近所の明治神宮に初詣に行きました。（去年も行ったよ）

寒いから甘酒をすすりながらね

今年も大混雑

子宝系のが見当たらなかったので、相和守とかいう、夫婦円満みたいなやつに

初詣日和ないいお天気

今年のおみくじ

一旦、会社に寄ってから、2台の車に乗って7人で、代々木上原にランチしに。お目当てのおそば屋さんがお休みで、結局Fireking Cafeに。

代々木上原のFireking cafe

そんな仕事初め。