かなり手抜き料理ですけど。。。
【材料】
マスタードサーディーン1缶、ベビーリーフ、サニーレタス、バルサミコ大さじ1ぐらい
【準備】
【作り方】
【メモ】
こないだWilliams-Sonomaで、チョコフォンデュポットを買ってきたので早速使ってみることに。
【材料】
チョコレート200gぐらい（板チョコ3-4枚）、生クリーム1/2カップ、熱湯大さじ2-3、いちご、バナナ、キウイ、オレンジ、ポテトチップ、カステラ（などなど、ディップして食べたいもの）
【準備】
【作り方】
【本当の作り方】
【メモ】
を使うんだけど、今回も、これでおろしはじめたものの、面倒になったので、「手で割る＋レンジ」の方法に変えました。
ワイキキビーチの夜景
最終日の夜は、出歩くのもなんなので、シェラトンの30階にあるtwist at hanohanoへ。多分、ガイドブックだと、ハノハノルームって書いてるのが多いかも。
前回もSheratonに泊まったけど2泊しかしなかったし、両日とも夜にSpaの予約を入れててこれなかったから、今回は行こうと思って。どのガイドブックを見ても、夜景がすばらしいって書いてるからさ。
お昼過ぎにコンシェルジュのとこに行って予約したらあっさり取れた。20時の予約だったからかな。サンセットから夜にかけての時間帯は混むのかも。
部屋から一番近い宿泊客用の通常のエレベーターで30階まで上がって、お店のサインに従って進むと、なんだかものすごい裏口的な入り口で、入って行っていいのか躊躇する感じだったけど、一番奥の本来の受付まで行くとすぐに案内してくれた。
リクエスト通り窓際の席に通してもらったので夜景もばっちり。ワイキキビーチ沿いのホテルの照明やマウンテンサイドの家々の灯りがキレイ。暗いので海やダイヤモンドヘッドはあまり見えない。やっぱ、夕暮れ時に来るのが一番いいのかも。
ディナーは、3品、4品、5品のコースがあったので、4品のコースに。2品選べるアペタイザーにはハワイアンカルパッチョとスキャロップを。アントレにはビーフを。デザートにはストロベリーとハワイアンチョコのティラミスをチョイス。旦那さんは、スキャロップの代わりにアスパラガスを、ティラミスの代わりにレモンとバニラのカスタードを選んだみたいだった。
カルパッチョ
スキャロップ
メインのビーフ
ティラミス
※店内が異常な暗さで、シャッタースピードが遅くて私じゃ上手に撮れない・・
最初のカルパッチョに、最近ハワイで流行ってるらしいシーアスパラガスがのっていて、食べてみたいと思っていたのでちょうど良かった。見た目は細いアスパラガスなんだけど実は、海藻の一瞬。茎ワカメほどのコリコリさはないけど、食べてみると明らかに海藻。KCCファーマーズマーケットに売ってたのでコンドに長期滞在する人は買って調理してみたらいいんじゃないかしら～。
比較的、高級レストランの部類に入ると思うので味も割と繊細だし美味しかった。けど、普段、都内にいればかなり美味しいものが食べられるから、それらと比べて感動的に美味しいかといえば、まぁ、トントンぐらいかなぁ～。景色の良さが、丸ビルのBREEZE OF TOKYOを彷彿とさせるのであえて比較すると、コストパフォーマンスでは丸ビルの方が上かなと思う。もちろん、リゾート地だから一概に比較できないけど。
ドレスコードも厳しくなくて、半袖短パンOK。
予算は2人で大体$200～250ぐらい。
twist AT HANOHANO
Sheraton Waikiki内30階
TEL: (808)922-4422
この2月にリニューアルオープンしたばかりのロイヤルハワイアンの中にできたメインダイニングSurf Lanai。
プールサイドで海も見え、オープンエアで気持ちがいい。
今回のツアーはSheraton Waikiki内のingredientsでの朝食2回付きだったので、ハワイ2日目の朝に行ってみたんだけど、大学のカフェテリの朝ご飯並みな感じで、せっかく休暇なのにちょっとビミョー。。
ingredientsのプレートブレックファスト
なので翌日の朝ご飯バウチャーは放棄。お隣のロイヤルハワイアンのSurf Lanaiに行く事にした。
この日は日曜日だったので、ほんとはハレクラニ「オーキッズ」のサンデーブランチに行きたくて、前もって日本にいるうちに予約を試みたんだけど、既に予約でいっぱいで入れなかったのが超残念。
せめて今回こそEggs’n Thingsでパンケーキを！と思ったのに、11月にリニューアルオープンするとか言ってたのに、前回のハワイの時もまだオープンしていなくて、今回もまだリニューアルが完了してなくて、もうがっかり！
そんなこんなでのSurf Lanai。中途半端な時間でのブレックファストだったからだと思うけど予約なしで入れちゃうし、ロイヤルハワイアンもStarwoodメンバーなので、部屋付けで支払いができるし便利。
青い空と青い海に映えるピンクのパラソル。ん〜、ピンクパレス！
オープンエア気持ちいい！
パンケーキも美味しかった！
ブルーベリーのパンケーキ
リニューアル後のロイヤルハワイアンはフロントが随分ゆったりとした感じになって、さらに雰囲気がよくなってた。次回ワイキキ泊ならやっぱロイヤルハワイアンだなー。
朝ご飯の予算は大体2人で$50-60ぐらい。
Surf Lanai
The Royal Hawaiian内プールサイド
年末年始にハワイに来ていたリカさんがオススメしてくれたので、ニーマンマーカス内のレストランMariposaにも行ってみた。
ニーマンとノードストロームをさんざんみて、うちの旦那さんがかなりご機嫌斜めだったので、楽しさ半減だったけどさ。
あと、サンセットにはちょっと早い、まだ日差しが強い時間帯だったので、テラス席はかなりまぶしかった。でも、アラモアナビーチが見えて素敵！
mariposaのテラス席から
そんなにお腹がすいてなかったので、デザートだけ。
プランテーションアイスティとリリコイプディングケーキ
ディナーとかランチで行くなら予約必須と思われます。
Level Three, Neiman Marcus
1450 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI 96814
TEL: (808)951-3420
ロイヤルハワイアンセンターに入っているお寿司屋さん。
そもそも、ハワイのご飯が飽きたって言うけど、ハワイ料理は食べてないし、うちの旦那さん、恐ろしく小食なので、ご飯の回数自体少ないから、なんだかな～って感じだけど。
お寿司盛り合わせ（2人前）と野菜の天ぷらを注文。盛り合わせは、握りの数は普通だけど、カリフォルニアロールと、クランキークラブロールの量がハンパない。
お寿司の盛り合わせ
天ぷらの盛り合わせ
お寿司はネタが超デカい。分厚いと言ったらいいかな。一口じゃ食べれないぐらい。シャリはなんとなく残念な感じだった。
一品料理もたくさんあったので、日本食が恋しくなったら、居酒屋代わりにここを使いましょう。お酒を嗜む人でも、2人で行って$100ぐらいでしょう。うちは一杯ずつしかお酒飲まないから$80ぐらいだったと思う。
道楽寿司
TEL: (808)922-3323
Bldg B, 3rd Level, B304
2201 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815
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旅程に土曜日が入っていたので、またまたカピオラニコミュニティカレッジの駐車場で開催される朝市、KCC Farmers’ Marketへ！
大雨だった前回はABCストアで雨合羽とカサを買って、無理矢理行った感じだったんだけど、快晴の今回はもう超キモチいい！出ているお店の数も前回と比べると多かった気がする。
フルーツ、野菜、お花、コーヒー、クッキー、蜂蜜・・・。
魅力的なものがいっぱいあるけど、今回こそ絶対トライしようと思っていたのが、ジンジャエールとフライドグリーントマト。KCCファーマーズマーケットといえば、この2つといっても過言ではないぐらい有名なので、知ってる人も多いはず。。どっちも大満足な味でした。
大盛況のジンジャエール屋さん
清涼感いっぱいのジンジャエール
そして、こちらも大人気のフライドグリーントマト屋さん。
フライドグリーントマト屋さん
揚げたてをサワークリームっぽいソースで
そして、今回はLilikoIi Butterは買わなかったけど、Pineapple SpreadとLiliko’i Spreadをここで買いました。
Island PRESERVE
あー、楽しい！
Kapiolani Community College
Saturdays, 7:30 to 11:00 a.m.
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ワイキキに来たら、とりあえず行かないと！と思ってしまうのが、このチーズケーキファクトリー。
いわばファミレスなんだけど、量とか味とか、よくも悪くも超アメリカ的なので、日本人いっぱいのハワイでも、アメリカを体感できるから人気があるのかな。メニューの数も圧倒的だしね。
時間帯によってはかなり混んでいて、行列も当たり前なんだけど、並んでまで食べたいってわけでもないんだよなー、って感じなので、すんなり入れる時だけ行くんだけど、初日の15時とか16時とか変な時間に行ったからあっさり入れた。
旦那さんはサンドイッチを注文して、私は、もうアメリカといったらこれを食べずに居られない！と、チキンを注文。以前住んでたアメリカの片田舎にあるファミレスでは、Chicken Fried Stakeとかいうメニュー名の料理で、チーズケーキファクトリーではそれに一番近いと思われるCRISPY CHICKEN COSTOLETTA。フライドチキンをソテーしてあるみたいなやつ（大雑把すぎる表現だけど）。これが、山盛りのマッシュポテトと一緒に来るのね〜♪グレイビーソースがかかってたらパーフェクトだけど、そんな贅沢は言いません！ん〜、このジャンクさがたまらない！
腹ぺこだったけど、食べきれなかったのは言うまでもなく、bagに詰めてもらって持ち帰りました。
チーズケーキファクトリーというぐらいなので、チーズケーキの種類も豊富。甘くてくどいのが平気な方はぜひ！
店内は冷房がかなりきついので、上着を持っていくのをお忘れなく。
2301 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815
TEL: (808)924-5001
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自家製焼き肉のタレと残り野菜消化活動のため、知恵を絞った結果こんなものに。
案外美味しい。
ほうれん草とチーズしか見えないけど
【材料】
切り餅（1人2個ぐらい）、大根7-8センチ分ぐらい、しめじ1/3パック、えのき1/3パック、れんこん（細め）5-6センチ分ぐらい、自家製万能肉味噌（作り方はまた今度）大さじ2-3、ゆでほうれん草、ピザ用チーズ、マヨネーズ少し、自家製焼き肉のタレ大さじ5-6ぐらい
【準備】
【作り方】
食べ進めていくとこんな風
【メモ】
1月27日、豪さんに誘われていかセンターでご飯だった時、出かける前に支度した旦那さま用のご飯。
うちの旦那様、やかんでお湯を沸かせたら拍手もの！ってぐらい料理ができないし、レンジも使えない。なので、カレーとか作っておいといても、ご飯をレンジでチンしてカレーのお鍋をあたためて、自分でお皿に盛って食べるとかができない。なので、冷めてもそれなりに食べれるものじゃないと・・ってことで、そぼろ。
で、レシピのせようと思ったんだけど、材料が、作り置き常備してる自家製万能肉味噌に、甘めの炒り卵作って、茹でおきしてる常備ほうれん草を載せただけなので、レシピってほどじゃないから割愛。
自家製万能肉味噌のレシピはまた今度。