chibirashka journal

今日はHI.SCORE Kitchenのオープン1周年記念パーティに行ってきました。理佳ちゃんと。

パーティは19:00〜23:00とのことだったんだけど、私は会社出たのが19:30過ぎで、その後渋谷のビックカメラで急遽ダイソンの掃除機を買ってから帰宅し、お犬さまたちにご飯あげたり色々やってから行ったので、お店に入ったのが21:30過ぎ。

その時間でも、去年のオープニングパーティ同様にひっきりなしに人が入って来て大盛況。

受付近くですぐワンパクの阿部さんを見つけた。お店の奥の方に進むのが困難だったこともあり、阿部さんと一緒にカウンターあたりに陣取ってまずは腹ごしらえ。ビュッフェスタイルのフリーフードだったんだけど、出てくるそばから食べれるという好ポジションを確保したので、かなり堪能できちゃった。ハイスコア、ご飯美味しい！スタッフの人も超フレンドリーだし。

アメリカ出張から帰って来たばかりの技評の馮さんにもお会いした。ちょうど彼が帰り際だったので、あまりおしゃべりできなかったけど、来週また会えるので（謎）、アメリカのお話はその時までお預けだわね。

奥の方に行こうと頑張って進んでいたら、本日の主役、ハイスコアキッチンのオーナー＋ペパボのCCO、家入さんがベロンベロンになっているのを発見。「1周年おめでとうございます！」って話しかけてたら、今度は10月に目黒川沿いにもお店出すよ、って教えてくれた。目黒川の青葉台の辺りって言ってたから、我が家からも近くて便利！！楽しみだな〜。

さらに奥の方に進んでいったら、シックス・アパートの関さんに遭遇。お会いするの超久しぶりな気がする。。WordPress使っててごめんなさーい！

ちょっとガールズトークなどする予定があったので、1時間ぐらいでお店を出たけれど、満足度の高いパーティでした。やっぱり、フードが美味しいって素敵だな。

さ、みなさんも、HI.SCORE Kitchenに行きましょう！

HI.SCORE Kitchen
渋谷区桜丘町4-2 ジョイス渋谷3F
03-3770-8145

シカゴといえば忘れちゃいけない、シカゴピザ（スタッフドピザ）！

Michigan Ave. 、Loop Area、Millenium Parkをさんざん歩き回り、だんだん夕方になってきたので、KateとAmyにシカゴピザのお店Giordano’sに連れてってもらった。

Millenium Parkから、Magnificent MileのSaks 5th Ave. 付近にこの店の近くまでは、タクシーで移動。

お店についてみると、もうものすごい行列というか人だまり！名前をリストしにお店に入るだけでもかなり大変。そして、なんとか名前を入れたんだけど、なんと1時間半待ち！！

スタッフドピザは焼くのに40-50分かかるので、席に着く前にさきに注文させてもらえる。ピザの他、アペタイザーとか色々頼む気満点で、フライドカラマリとかが盛り合わせになったプレートも注文入れたんだけど、プレートのボリュームも半端ないことがわかり、ピザのボリュームもすごいので、結局小さめのアペタイザーに変更することに。

しかし、スタッフドピザ、実は初めて食べたけど、超美味しい！1切れちょっとで満腹になっちゃうのが残念だ・・・。

Giordano’s
730 N. Rush St.
(312)951-0747

5/23の朝、Magnificent Mileをブラブラしつつ、けっこう歩いて、Original Pancake Houseに行ってみた。ちょうどブランチぐらいの時間かな。

すごい行列で、ゲゲッと思ったんだけど、かなり回転も早くてあっという間に席につくことができた。

コテコテのアメリカンブレックファーストが食べたくて、私はスキレットにした。パンケーキももちろんついてる。メープルシロップをたっぷりかけて、大満足〜！

それにしても、明らかにローティーンの細いちっこい女の子が、私より大量のミールを食べてることにびっくり！私も相当大食いだけど、負けた・・・（違）

Original Pancake House
22 E. Bellevue Pl.
(312)642-7917

2009年5月22日、シカゴ到着日の夜、KateとAmyと旦那さまと4人で、ホテル近くの観光スポット、Navy Pierに行った。

3月にIA Summitの帰り、帰国便が飛ばなくなってシカゴで1泊することになって、ホテルのフロントでシティまでどれぐらい時間かかるかとか色々聞いてた時、シティに行くならNavy Pierに行け、とおすすめされたので、どんなとこかと思っていて。

元は海軍の訓練場だったらしく、Navy Pierという名称はそこから来てるとか。全然調べずに行ったんだけど、きれいな遊歩道や観覧車、ステンドグラスの展示なんかがあった。

こてこてのお土産屋とか、遊園地にあるようなマジックハウスとか、背が妙に高く見えたり、足が超短足に見えたりするようなミラーとか、「これぞ！」って感じではないんだけど、お金をかけずに笑えるようなそんな場所。

そしてここからはクルーズも出発していて、せっかくなので、ディナークルーズにでてみることにした。いくつか船の種類があったけど、私たちのはSPIRIT OF CHICAGOっていうやつで、1人大体$75.00ぐらいだったかな。シカゴの摩天楼を見ながら食事できるっていう意味ではいいけど、お食事はビュッフェスタイルで、その内容も「は？」って感じだったので、美味しいご飯を食べたい場合には止めておきましょう。

でも、Memorial day weekendだったから、なんと花火も見れてラッキー。ちょうどプロムの高校生達がワンサといて、「あー、キッズ・・・」と思ったんだけど、フロアは違ったからそんなにうるさくもなかったし。

デッキに出てもっと摩天楼を堪能したかったけど、何と言っても夜は寒い！都内で5月に「寒いねぇ〜」というのとは訳が違う。凍えるほどの寒さで、写真を撮るためにデッキに出たけど、5分と耐えられなかった。

しかし何よりこのディナークルーズで最も印象的だったのは、ウェイター！超新人なのか、とにかく、4人でずっと大笑いというか苦笑してしまうほどの鈍くささ。あー、何年にも渡って、4人の間でネタにできそう。。。

Navy Pier
600 E. Grand Ave.
(312)595-7437

SPIRIT OF CHICAGO
(866)933-9926
※私たちがいった時は、その場のチケットブースですぐチケットとれたけど、夏とか観光シーズンだったら、前もって予約した方がいいかも。

Marriott VACATION CLUBの説明会はミッドタウンでの開催だったので、説明会後、ザ・リッツ・カールトン東京の45階のラウンジ＆バーに行った。ニコチン切れの旦那さまがコーヒー飲めるとこっていうと、その辺しか思いつかなくて。

朝から何も食べていないことに気づいたので、ついでに何か食べることに。で、メニューを見ていて思い出したのが、『WOW Burger』。前にIA/UXチーム会で、「最高級のハンバーガーを食べるエクスペリエンスをせよ」という指令がきみちゃんに下っていた、まさにそのハンバーガー。価格はなんと13,450円！！

旦那さまはクラブサンドイッチを注文するという。

1万円以上のハンバーガーにしようかななんて言おうものなら「馬鹿じゃないの？」って言われるかしらと思いつつ、「WOW Burgerにしてみようかな」とシレーっと言ってみたら、「食べたいならいいんじゃないの？」とあっさりとした返事だったので、遠慮なく注文。

注文する時、アボカド嫌いな旦那さまが「あー、クラブサンドイッチにはアボカドが入ってるのか・・」と残念そうに言っていたら、ウェイトレスの方が「アボカドを除いてお持ちしましょうか」と言っていたので、アボカド好きな私は、「じゃー、その除いたアボカドをWOW Burgerに入れてください」とすかさずリクエスト。「アボカドがいっぱい入ったバーガーは美味しいですものね」と、あっさり受け付けてもらえたので、ちょっぴりカスタマイズしたバーガーを待つこと十数分（多分）。

最初にサーブされたのは旦那さまのクラブサンド。美味しそう・・・。

さらに期待が高まる・・・。早く！早く！

で、ついに到着、WOW Burger。

ほほぉ〜。ハンバーガーがそびえたっている！

「バンズを外して、ナイフとフォークでステーキのようにお召し上がりください」と説明を受け、早速いただく。

バンズを外すと、炒めて甘くなった玉ねぎ、和牛のパティ（ハンバーグ）、トマト、レタス、アボカド（盛りだくさん）などが！！

和牛のパティはさすが。クオリティのいいお肉じゃないとこのパティは作れないよね、という感じで、ミンチにしすぎず、食感が残るぐらい肉の形が残っていて弾力がある。ナイフを入れるとジュワーっと出てくる肉汁は、甘くて美味しい。トリュフソースも自然な甘みと深みのある味で絶妙！

これは美味しい！

ハンバーガーとしても最高だけど、今まで食べたどこのハンバーグやステーキよりも美味しいかもしれない。。。

旦那さまにも食べさせてみたけど、バンズも含め、かなり気に入った模様。

しかし、食べ進めると、あまりのジューシーさに、だんだんもたれてくるというか、美味しいから口には入れたいんだけど、ちょっとくどく感じてくるという残念さも。あ〜、ピクルスとかが別で添えてあったら最後まで、もたれずに食べられるのかもしれない。。。

とか言いつつも、バーガーは全部たいらげた！そのかわり、大好きなフレンチフライは半分以上残してしまうことに。。。もったいない。。ミニボウルにケチャップもたっぷり入っていたのに・・・。

美味しいから、お値段はそのままでいいから、フレンチフライを半分にして、バーガー（というかパティ）もサイズをちょっぴり小さくして、ピクルスつけてくれたらパーフェクト！私的にはね。

ん〜、たまには、ピアノとバイオリンの生演奏を聞きながら、ゴージャスなハンバーガーを頂くというのもいいものです（って、普通じゃあり得んシチュエーションだけど）。

味も価格も、色んな意味でWOWなburger。さぁ、みなさんも、最高のWOW burger Experienceを！

旦那さまが仕事関係の人を家に呼びたいというので、たまには家族サービスというか、良い妻風なぞ演じてみるべく、ホームパーティ。3月、4月と体調を崩していたのであまりお料理とかもちゃんとやっていなかったし、ホームパーティも超久しぶり。

季節もいいし、ルーフバルコニーにテーブルとチェアも出して、窓を開けっ放しにしてみた。というか、人数が多かったからバルコニー使わないと狭かった、というのもあるんだけど。。

というわけで、メニューとレシピのまとめ。

【5月2日のパーティ】

ゲスト：
ご夫婦2カップル（4名）、赤ちゃん1、男性2名、理佳ちゃん

メニュー：

• そら豆ご飯
• ひじきの煮物
• ごぼうのクリームスープ
• 豚の角煮
• カブとりんごとスモークサーモンのサラダ
• レンコンと水菜のサラダ
• 春巻き（パッケージに書いてあったレシピで。写真忘れた。）
• なすとキュウリの浅漬け（浅漬け鉢に昆布だしつゆとかで。写真）
• おつまみ用（オリーブ、ブルサン、KIRI、ナッツとか）

焼酎なんかを飲みそうなメンバーだったので、和食系の料理にしてみたけど、洋食の方が楽だ。。楽というか、和食って献立が思いつかないんだよね。。

そして、このパーティに来ていたゲストの1人がデジカメを忘れて帰ったため、翌々日に奥さんを連れてまた我が家に来るというので、またまた夕食にご招待。ホームパーティってほどじゃないけどさ。

【5月4日のおもてなし】

ゲスト：
ご夫婦（2名）

メニュー：

• パエリア
• トマトとキウイとバジンのサラダ
• ほうれん草のトルティージャ
• バーニャカウダ（ミニアスパラ、チコリ、セロリ、スウィートミニキャロット）
• 魚介のタルタル
• ティラミス風デザート（レシピはまたいずれ）

来客が超急に決まったこともあり、そして、5月3日に日帰りで浜松での同窓会に行って帰宅したのが5月4日早朝だったので、あまり準備の時間もなく、パパっとできる洋食で。

いっぱい食べてくれる人たちだと作りがいがあるし、何よりみんなで食べると美味しい〜！

それにしても、ほんと1Fが酒屋さんで良かった！

【材料】

A（にんにく1個、アンチョビフィレ40-50g、エクストラバージンオリーブ油1カップ、牛乳適量）、ミニアスパラ、スウィートミニキャロット、セロリ、チコリ

【準備】

• にんにく：皮をむき、芽を取り除き、スライスする
• アンチョビフィレ：細かく切る
• ミニアスパラ：軽くゆでる
• セロリ：すじを取って、食べやすくスティック状に切る
• チコリ：1枚ずつはがす

【作り方】

1. 鍋に牛乳を入れ強火にかけて沸騰したら弱火にし、にんにくが柔らかくなるまで茹でる。串が通るようになったら火を止める。
2. 1の鍋からにんにくだけを取り出し、EXバージンオリーブ油半量程度と、アンチョビフィレと軽くミキサーにかける。（ミキサーにかけすぎるとすり身みたいになってしまう）
3. 1とは別の鍋に残りのEXバージンオリーブ油と2を入れ、弱火にかけてこがさないようかきまぜながら加熱する。全体がペースト状になったらでき上がり。

【メモ】

冷蔵庫で1ヶ月程度はもつので常備しておくと便利。ディップする野菜は他に大根やきゅうり、れんこんなどでも。

【材料】

刺身用の魚介類（甘エビ、ほたて、マグロ、イカなど）適量、オリーブ油、塩こしょう、レモン汁小さじ1-2ぐらい、エストラゴン適量、バゲットスライス8枚、マーガリンかバター

【準備】

• 魚介類：1cm角程度に切る
• バゲット：トーストしておく

【作り方】

1. ボウルに魚介類を入れ、塩こしょう、レモン汁、オリーブ油、エストラゴンを入れ、和える。
2. トーストしたバゲットにマーガリンかバターを塗り、1を載せる。

【メモ】

オードブル的に。

理佳ちゃんに教えてもらったレシピ。簡単なのに彩りもよくて美味しい。

【材料】

ミディトマト8個ぐらい、キウイ3個、バジルの葉10枚ぐらい、オリーブ油、塩、こしょう

【準備】

• ミディトマト：へたを取って、半分に切る
• キウイ：皮をむいて、トマトと同じぐらいに大きさをそろえて切る
• バジル：洗って、手でちぎる

【作り方】

ボウルに材料を全部いれ、オリーブ油と塩、こしょうを適量入れて和えるだけ。

【材料】

米2カップ、鶏骨つきもも肉4個、パプリカ（赤）2個、ピーマン2個、白身魚1切れ、玉ねぎ1/2個、有頭エビ4尾、にんにく1かけ、ムール貝8個、あさり8個、オリーブ油大さじ3、水大さじ3、サフラン小さじ1/3、スープストック（固形スープ1個をお湯でとかす）2カップ、トマトピューレ大さじ2、ライム1個、パセリ、塩こしょう、サラダ油

【準備】

• 米：炊く30分前にといでざるにあげる（うちは無洗米なのでこの工程は省略）
• サフラン：分量の水（大さじ3）につける
• エビ：背わたを取る
• ムール貝：たわしでよく洗う
• あさり：塩水につけて砂をはかせておく
• 玉ねぎ、にんにく：みじん切り
• ピーマン、パプリカ：ヘタと種を取り除き、縦に6等分に切る
• 魚：1切れを4等分に切り、塩こしょうしてから小麦粉をふる
• 鶏肉：塩こしょう
• ライム：縦に8等分
• パセリ：みじん切り

【作り方】

1. PYREX フラッシュパンにサラダ油をしいて、魚をソテー。鶏肉も表面をこんがりと焼く。
2. ルクルーゼキャセロールにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒め、米も加え透き通るまで炒め、ピーマンとパプリカも加えて炒める。
3. トマトピューレ、サフランを水ごと加え、スープストックも加えて全体を混ぜ、塩こしょうで味を整える。
4. 魚、鶏、エビ、ムール貝、あさりをざっと混ぜ、蓋をして中火にかける。沸騰してきたら弱火の強で10分、弱で5分、火を止めて10分蒸らす。
5. 仕上げにパセリを散らし、ライムをのせる。