chibirashka journal

今年のゴールデンウィークはどこにも行かないことにしていたので、唯一の大イベントが今日（こどもの日）にチケットをとっていたシルク・ドゥ・ソレイユの「クーザ」東京公演。でも、それだけで終わってしまうのはちょっと残念じゃないかと思い、夜中に突然「そうだ、バーベキューでもやろう！」と思い立った。

アウトドアとかさっぱりだし、バーベキューも嫌いじゃないけど、いつもは友達に誘われてついていくぐらいで自分で主体的にやったことがないから、道具も何一つ持ってない。

でも、すぐやりたい！

…というわけで、Amazonと楽天ネットスーパー（東急ストア）で夜中のうちに全部手配して、今日はクーザを見に行き、クーザーから帰宅後、注文品を受け取り、おうちバーベキューを敢行！

AM2:00か3:00に注文して、PM7:00には全部揃ってるって楽ちんで素敵！

【とりあえず揃えたバーベキューの道具】

• バーベキューコンロ
• 炭バサミ
• 備長炭
• 着火剤
• スキュア

【具材例】

• 野菜（なす、玉ねぎ、ピーマン、長ネギ、ししとう、キャベツ）
• きのこ類（生椎茸が売り切れだったのでエリンギだけ）
• 肉類（黒毛和牛A5等級カルビ、鶏肉、豚バラブロック）
• 魚介類（ほんとは貝が欲しいとこ。手に入らず断念）
• 麺類（やはり、焼きそばはやりたい！）
• 飲み物（我が家はプレミアムモルツ）

【食材準備】

• やっぱり、形から入るのが大事ということで、鶏肉（塩コショウ）とネギはスキュアにさしてみた。
• それ以外は食べやすく適当に切る。
• オリジナルバーベキューソースを考案し、豚肉をマリネードしてみる。

なんか、日本でBBQっていうと、焼肉屋さんみたいな感じで、焼いた肉を焼肉のタレにつけて食べるのが一般的な気がするんだけど、アメリカだと自家製のバーベキューソースに肉を漬け込んで、それを焼くのが普通な気がする。スーパーにもバーベキューソースって色んな種類が売ってるし。アメリカの料理番組でもBBQソースの作り方とかよくやってて、いちいちレシピは覚えてないけど、なんとなく濃厚なソースが出来上がればいいんでしょ、とイメージだけはあり、適当に作ってみることに。

【chibirashka特製BBQソース】

（材料）玉ねぎ1個、にんにく1かけ、ケチャップ大さじ5〜6ぐらい、ウィスキー50mlぐらい、ペルーシュブラウンシュガー（下の写真参照）5個ぐらい、水50mlぐらい、Oisixの「野菜と果物完熟ソース」大さじ3〜5、普通のウスターソース大さじ3ぐらい、粒マスタード大さじ1.5ぐらい、バター10gぐらい、こしょう少々
※目分量で作ってるから分量はかなりいい加減。ケチャップは1リットルじゃなくて大さじで計れるぐらいの量なのね、粒マスタードは1瓶とかいう単位じゃないのね、ぐらいの参考にしてもらえれば…（って、全然参考にならんか…）

（作り方）

1. 玉ねぎとにんにくはフードプロセッサーで細かなみじんに
2. フライパンにバターと1を入れ5分ぐらい炒める
3. 残りの材料を入れ、20分ぐらい火にかける

豚バラブロックを1cm幅程度にカットしたものを、このバーベキューソースにしばらく漬け込んだ。ほんとは丸一日とかマリネードすると味が染みてよさそうだけど、まぁ急ごしらえってことで。

作ったソースはマリネードに使う分以外は保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

※写真左のオレンジの箱がペルーシュ（ブラウンシュガー）

というわけで、おうちバーベキュー作戦は大成功！

河原とか別荘地とかで…って思うと、めんどくさーい！ってなるけど、家のバルコニーだったら、アウトドア用のカトラリーとか買わなくても必要なものはキッチンにあるし、手軽。

しかもバーベキューコンロがかなりいい！これはだいぶおすすめ！

冒頭の写真では網の位置を高くしていたけど、この写真のように低くすることもできる。

見えにくいかもしれないけど、蓋は裏返すと鉄板として使えるので、網を外したらこうして蓋鉄板を載せて焼きそばを作ることもできる。

しかし、何よりも、コンパクトでシンプルで美しい！

バーベキューって火の始末も大変なイメージがあるけど、私が買ったこのソト(SOTO) デュアルグリルは、卓上に置けるタイプなので狭いベランダでも使えるし、消火の手間もいらず、神経質でない人だったら、蓋をしめとけば次回のバーベキューまでそのままでもOK。使った炭を次回そのまま使える。

これだったら、夫が飲み会とかでいない時とかに、1人バーベキューとかしちゃってもいいかも！
さぁ、非アウトドアなあなたも（誰）、Let’sおうちバーベキュー！

おまけ1: お肉の匂いにそわそわするワンコさん達。焼きそば用のキャベツをもらえただけだったけど。

おまけ2:ジャスミンのお花が咲き始めてます。

—–追記（2011/5/6 13:44）
バーベキューコンロは蓋をかぶせるとこんな風になります。

そして、専用収納袋もついていて、こんな風に収納できます。

朝6時にデンバーを立ち、時差もあってサンフランシスコについたのはDFSも開いてないような時間だった。なのでしばらくぶらぶらしていたけど、せっかくなので朝ごはんを食べることに。少しでもサンフランシスコっぽいものが食べれないかと思い、クラムチャウダーが目に入ったこのお店へ。サンフランシスコ空港内。

欲張って頼んだらものすごいボリュームだった。クラムチャウダーにはクラブケーキみたいな感じのものが入っていて美味しかったな。

美味しかったんだけど、やはり空港の外で食べてみたかった。サンフランシスコ行ってみたいなーと思い、空港内でわんさとフリーペーパーみたいのをもらってみた。

>> Yankee Pier

cherry on top frozen yogurtでアイスを食べ、ショッピングセンターを後にし、一旦ホテルに戻った。Ericは飛行機の時間があると言っていて早めにホテルに戻らないといけないようだったし、私もStacyと夜ご飯を食べる約束を日中にしていたので。

前日26℃ぐらいまで上がった気温が、なんとこの日はマイナス3℃になり、しかも雪も降ってだいぶ寒い。なのでホテルの近場に見つけたこのビストロに4人＋Stacyのメンバーで行くことに。

IA Summitお疲れ様会ということでもあったので、シャンパンを開けた。

お店自体がまだオープン間もないということで、サーブは丁寧だったものの、若干こなれてない印象も受けた。海のないDenverにも関わらず、またまた私はシーフード（ブイヤベース）を注文してしまった。もっと具が入っててもいいのにー！って思いつつ、お上品なビストロだからこんなもんか…という気も。味は私好みだった。

そうこうしていたら、ジャレッド・スプールや、UKのマシュー、サービスデザインのパネルに出てたプリヤンカなどなど、15人ぐらいのIA軍団がやってきて、なんか変な盛り上がりを見せたのも思い出深い…。

>> Row 14 Bistro & Wine Bar

3日間のカンファレンスが終わった後（最終日は終了時刻が少し早い）、私たち4人とEricの5人でCherry Creek Shopping Centerまでタクシーで行った。

iPad2を欲しい人達がいたので。結局在庫がなく買えなかったみたいだけど。けっこう大きいショッピングセンターで、私の好きなお店もたくさん入ってたから、もし一人で行ってたら、そして丸一日とか時間があったら、けっこう楽しそうだなーと思う場所だったんだけど、団体行動ではあまり楽しめないので、ショッピングはしないと割りきって、アイスだけ食べることに。

仕組みが面白そうなお店だなと思って。

まずはカップを取って、セルフサービスのソフトクリームマシーンで好きな味のアイスを好きなだけ入れる。その後トッピング用のフルーツやナッツやチョコなどを好き好きに入れ、レジに持って行く。スケールがおいてあるのでそこにカップをのせて、言われた金額を払う。…という、量り売りアイス。

好きな量だけ食べれるっていうのがいい！私はシンプルなヨーグルトアイスをベースにしたけど、ハワイアントロピカルなんちゃら、みたいなものとか、チョコレートホニャララみたいなアイスもあって、無限大に組み合わせられるのも楽しい！

私はあまり食べれないと思って少なめにしたので、多分3ドルもしなかったと思う。

今サイト見てみたら、ハワイでも食べれそうだ。Pearl City行くことあったら寄ろうっと。

>> cherry on top Frozen Yogurt

IA Summit2日目の夜は、1マイルかそこらぐらい離れたとこにある、評判のよさそうな日本食レストランへ。

ザガットサーベイでは、デンバーのトップジャパニーズレストランとか、全米で5番目のジャパニーズレストランという評価らしい。なるほど、これは期待が持てそう！内装もかなり凝ってるし。

どれにしようかすごく迷った挙句、ラーメンもご飯も食べたくて、ラーメンとマグロ漬け丼のセットみたいなやつにした。

でも、すごいよ、これまた。確かにラーメンではあるんだけど、日本ではなかなか食べれない感じのトッピング。なんと、海老の天ぷらラーメン！衣は天ぷらのサクサクというよりはアメリカンドッグみたいな若干ふわふわな感じ。不思議な感じだったけど、ダシは美味しかったなー。

>> Domo

IA Summit初日の夜は、私たち4人にEricを加えた5人で16th streetのUnion Station近くにあるヌードル屋さんへ。まぁ、ファーストフードな体で、なんというか、大学の授業の後にみんなでワイワイ行ってたむろしちゃう、そんな感じのお店。

Noodleというとついラーメンを想像してしまうけど、メニューの主なカテゴリーは「Asian」「Mediterranean」「American」となっていて、例えばAsianにはPad Thaiがあるかと思えば、Thai Curry Soupなんかもある。MediterraneanにはPenne Rosaとかトマトバジルビスクとか。Americanには、マカロニ＆チーズとかスパゲッティミートボールとか。

ちょっと和食っぽいものが恋しくなってきたので、Japanese Pan Noodlesをチョイス。

いやー、しかしこれはすごい。Pan Noodlesだから要は焼きうどんなのだろうと思って頼んだら、確かに汁の麺ではなく、炒めた感じの麺だったんだけど、味はというと、大学芋味で、すき焼きの煮詰まった汁にうどんを投入し、そのまますっかり忘れて放置してる間に若干焦げてしまった、みたいな食感と苦味の加わった、そんな感じ。そこにパクチーも入ってるからだいぶ謎。ま、面白い体験だったとも言える。

>> noodle & company

Denver Mountain Parksツアーからホテルに戻るとすぐ、IA Summitのウェルカムレセプションがあったので、そこでしばらく色んな人と交流した後、ホテル内のレストランAltitudeへ。レストラン入り口ではキッチンの様子がガラス越しに見え、洗練された感じ。

レセプションで少し食べ物をつまんだりしていたので、フルコースという感じでもなく、日中バッファローを見かけたことだし（？）、バッファローの肉を使ったバッファローバーガーをいただいた。牛肉なんかと比べるともっと獣臭い感じで、ジューシーさは足りない感じ。

>> Altitude

16th streetを途中でフリーシャトルなどにも乗りつつフラフラしていて見つけたレストランで、初日の夜ご飯。

Denverには海はないはずだけど、ついシーフードやさんへ。
kasuyerさん達はステーキを注文してたけど、ちょっと前にハワイのBLTで恐ろしいほどでかいステーキを食べて、しばらくステーキはいいや、という気分だった私はAhi tunaのワサビマヨ、ケイジャンソースみたいな感じの料理をチョイス。日本人好みな味！美味しい。

ウェイターの料理の知識もそれなりで、なかなかいいレストランだった。

>> Willie G’s Stakehouse and Seafood

マラサダが食べたくて、カパフル通りのLeonard’s Bakeryへ。

まるで、ピンクパレスと青い海のコントラストのような箱デザイン！

オリジナルとシナモンの2種類のマラサダ。

ちょうど、セントパトリックデイだったので、こんなケーキも。

ロイヤルハワイアンでの朝ご飯は、ビーチの眺めが美しく、テラスでの食事が気持ちいいサーフラナイ。

2日目の朝は、カルアポークハッシュをチョイス

3日目の朝は、卵をオムレツにしてもらってハムを添えてもらった。

4日目の朝はバターミルクパンケーキブルーベリー添え。

カバナでの朝食っていうのも素敵そう。