Posts Tagged ‘クリームチーズ’

レンコンと水菜のサラダ

Posted in レシピ on 5月 5th, 2009 by chibirashka – 1 Comment

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【材料】

水菜1/2〜1袋、れんこん10cm、油揚げ大判1枚、ツナ缶1缶、水煮大豆1袋、しめじ1/2パック、クリームチーズ、しょうゆ大さじ2-3、酒大さじ2、砂糖大さじ1-2、みりん大さじ2ぐらい

【準備】

  • 水菜：洗って5cm長さぐらいにカットし、サラダスピナーにかける
  • れんこん：3-4mm厚さぐらいのいちょう切りにする
  • 油揚げ：油抜きして短冊切り
  • しめじ：小房に分ける
  • クリームチーズ：3mm角にカット

【作り方】

  1. PYREX フラッシュパンにれんこん、ツナ缶を入れ、ツナ缶の油でれんこんを炒める。油が足りなければゴマ油を入れてみる。
  2. 油揚げ、大豆、しめじを加える。
  3. 油がまわってれんこんがしんなりしてきたら、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで濃いめに味をつける
  4. ボウルに水菜、3、クリームチーズを入れて和えてできあがり。
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[recipe]りんごと胡桃のサラダ

Posted in レシピ on 1月 19th, 2009 by chibirashka – 1 Comment

なんかこう、美味しいサラダが食べたくて、混ぜたら美味しそうな感じのものを全部入れてみた。かなり美味しい。。絶対、女子は好きだな・・・。

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【材料】（あまりに目分量で作ったので、量が分からない・・）

りんご、胡桃、クリームチーズ、レーズン、ブロッコリー、サニーレタス、ドレッシング（オリーブオイル、りんご酢、粒マスタード、ナッツ系のはちみつ）

【準備】

  • りんご：上の部分をカットして蓋的なものを作り、下の部分はスプーンなどでくりぬいて、器的なものになるようにする。どちらも塩水にくぐらせる。くりぬいたりんごは食べやすく切り、ドレッシング用のりんご酢を先にかけておく。
  • クリームチーズ：5mm-1cmぐらいのさいの目に切る
  • ブロッコリー：小房にわけて茹で、さらに食べやすく適当に切る
  • サニーレタス：適当にちぎってお皿に敷いておく

【作り方】

  1. ボウルにりんご酢のかかったカットりんごを入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。
  2. 1にさらに、クリームチーズ、ブロッコリー、胡桃、レーズンを入れて和える
  3. レタスを敷いたお皿にりんごカップを載せて、その中に、2を詰めてできあがり。

【メモ】

別にわざわざ、りんごカップにする必要ないんだけどさ。。忙しい時は、普通にりんごを一口大に切って、他の材料とドレッシングと混ぜればいいと思う・・。

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