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[recipe]チョコレートフォンデュ
Posted in レシピ on 2月 15th, 2009 by chibirashka – 1 CommentこないだWilliams-Sonomaで、チョコフォンデュポットを買ってきたので早速使ってみることに。
【材料】
チョコレート200gぐらい(板チョコ3-4枚)、生クリーム1/2カップ、熱湯大さじ2-3、いちご、バナナ、キウイ、オレンジ、ポテトチップ、カステラ(などなど、ディップして食べたいもの)
【準備】
- フルーツ、カステラ:食べやすく切る
- フォンデュポット:ティーキャンドルを灯し始める
【作り方】
- チョコレートを細かく割り、耐熱ガラスボウルに入れて溶けるまでレンジにかける
- 1に生クリームを、スパチュラで混ぜながら加え、再度レンジに入れて温める。
- 2に熱湯を加え、なめらかになるようにスパチュラでよく混ぜる
- フォンデュポットに移し替えて、ポットをティーライトが灯っている台座に載せる。
- ディップする材料をお皿に盛り、各自でチョコレートにつけながら食べる
【本当の作り方】
- ソースパンに生クリームを入れ火にかける
- チョコレートをおろしながら1に加え、なめらかに溶けるまで混ぜる。
- 2に熱湯を加え、よく混ぜて、フォンデュポットに移し替える
【メモ】
- チョコレートをおろすときは、我が家ではマイクロプレインのグレーターを使うんだけど、今回も、これでおろしはじめたものの、面倒になったので、「手で割る+レンジ」の方法に変えました。
- チョコにつけるものとしては、他にマシュマロとかも美味しそう。