Posts Tagged ‘キウイ’

[recipe]トマトとキウイとバジルのサラダ

Posted in レシピ on 5月 5th, 2009 by chibirashka – Be the first to comment

3503495922_e9452e4b3e

理佳ちゃんに教えてもらったレシピ。簡単なのに彩りもよくて美味しい。

【材料】

ミディトマト8個ぐらい、キウイ3個、バジルの葉10枚ぐらい、オリーブ油、塩、こしょう

【準備】

  • ミディトマト：へたを取って、半分に切る
  • キウイ：皮をむいて、トマトと同じぐらいに大きさをそろえて切る
  • バジル：洗って、手でちぎる

【作り方】

ボウルに材料を全部いれ、オリーブ油と塩、こしょうを適量入れて和えるだけ。

[recipe]チョコレートフォンデュ

Posted in レシピ on 2月 15th, 2009 by chibirashka – 1 Comment

こないだWilliams-Sonomaで、チョコフォンデュポットを買ってきたので早速使ってみることに。

3280539594_ed3ab0ee7d

【材料】
チョコレート200gぐらい（板チョコ3-4枚）、生クリーム1/2カップ、熱湯大さじ2-3、いちご、バナナ、キウイ、オレンジ、ポテトチップ、カステラ（などなど、ディップして食べたいもの）

【準備】

  • フルーツ、カステラ：食べやすく切る
  • フォンデュポット：ティーキャンドルを灯し始める

【作り方】

  1. チョコレートを細かく割り、耐熱ガラスボウルに入れて溶けるまでレンジにかける
  2. 1に生クリームを、スパチュラで混ぜながら加え、再度レンジに入れて温める。
  3. 2に熱湯を加え、なめらかになるようにスパチュラでよく混ぜる
  4. フォンデュポットに移し替えて、ポットをティーライトが灯っている台座に載せる。
  5. ディップする材料をお皿に盛り、各自でチョコレートにつけながら食べる

3280539460_91c2d22599

【本当の作り方】

  1. ソースパンに生クリームを入れ火にかける
  2. チョコレートをおろしながら1に加え、なめらかに溶けるまで混ぜる。
  3. 2に熱湯を加え、よく混ぜて、フォンデュポットに移し替える

【メモ】

  • チョコレートをおろすときは、我が家ではマイクロプレインのグレーターを使うんだけど、今回も、これでおろしはじめたものの、面倒になったので、「手で割る＋レンジ」の方法に変えました。
  • チョコにつけるものとしては、他にマシュマロとかも美味しそう。