chibirashka journal

理佳ちゃんに教えてもらったレシピ。簡単なのに彩りもよくて美味しい。

【材料】

ミディトマト8個ぐらい、キウイ3個、バジルの葉10枚ぐらい、オリーブ油、塩、こしょう

【準備】

• ミディトマト：へたを取って、半分に切る
• キウイ：皮をむいて、トマトと同じぐらいに大きさをそろえて切る
• バジル：洗って、手でちぎる

【作り方】

ボウルに材料を全部いれ、オリーブ油と塩、こしょうを適量入れて和えるだけ。

こないだWilliams-Sonomaで、チョコフォンデュポットを買ってきたので早速使ってみることに。

【材料】
チョコレート200gぐらい（板チョコ3-4枚）、生クリーム1/2カップ、熱湯大さじ2-3、いちご、バナナ、キウイ、オレンジ、ポテトチップ、カステラ（などなど、ディップして食べたいもの）

【準備】

• フルーツ、カステラ：食べやすく切る
• フォンデュポット：ティーキャンドルを灯し始める

【作り方】

1. チョコレートを細かく割り、耐熱ガラスボウルに入れて溶けるまでレンジにかける
2. 1に生クリームを、スパチュラで混ぜながら加え、再度レンジに入れて温める。
3. 2に熱湯を加え、なめらかになるようにスパチュラでよく混ぜる
4. フォンデュポットに移し替えて、ポットをティーライトが灯っている台座に載せる。
5. ディップする材料をお皿に盛り、各自でチョコレートにつけながら食べる

【本当の作り方】

1. ソースパンに生クリームを入れ火にかける
2. チョコレートをおろしながら1に加え、なめらかに溶けるまで混ぜる。
3. 2に熱湯を加え、よく混ぜて、フォンデュポットに移し替える

【メモ】

• チョコレートをおろすときは、我が家ではマイクロプレインのグレーターを使うんだけど、今回も、これでおろしはじめたものの、面倒になったので、「手で割る＋レンジ」の方法に変えました。
• チョコにつけるものとしては、他にマシュマロとかも美味しそう。