Posts Tagged ‘エストラゴン’

[recipe]魚介のタルタル

Posted in レシピ on 5月 5th, 2009 by chibirashka – 1 Comment

3502685149_8baf2df9bd

【材料】

刺身用の魚介類(甘エビ、ほたて、マグロ、イカなど)適量、オリーブ油、塩こしょう、レモン汁小さじ1-2ぐらい、エストラゴン適量、バゲットスライス8枚、マーガリンかバター

【準備】

  • 魚介類:1cm角程度に切る
  • バゲット:トーストしておく

【作り方】

  1. ボウルに魚介類を入れ、塩こしょう、レモン汁、オリーブ油、エストラゴンを入れ、和える。
  2. トーストしたバゲットにマーガリンかバターを塗り、1を載せる。

【メモ】

オードブル的に。

Share