[recipe]ひじきの煮物
Posted in レシピ on 5月 5th, 2009 by chibirashka – 1 Comment
手前のやつがひじきの煮物
【材料】
芽ひじき（乾燥）20g、ちくわ2本、人参1/4本、A（しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、水2/3カップ）、ごま油
【準備】
- 芽ひじき：2カップ（分量外）の水につけて戻し、じゃりじゃり感が取れるようにさっと水洗いしてから、水気を切る。
- 人参：太めの千切り
- ちくわ：小口切り
【作り方】
- フライパンを中火で熱してからごま油を入れ、ひじきと人参を2-3分炒める。
- ちくわを加えて一混ぜし、Aを加える。中火で煮立て、弱火で10-15分煮る。混ぜて粗熱をとりながら味をなじませる。
【メモ】
冷えても美味しいので、パーティなど忙しい時は前日の夜に仕込んでおくと便利。