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[recipe]ひじきの煮物

Posted in レシピ on 5月 5th, 2009 by chibirashka – 1 Comment
手前のやつがひじきの煮物

手前のやつがひじきの煮物

【材料】

芽ひじき(乾燥)20g、ちくわ2本、人参1/4本、A(しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、水2/3カップ)、ごま油

【準備】

  • 芽ひじき:2カップ(分量外)の水につけて戻し、じゃりじゃり感が取れるようにさっと水洗いしてから、水気を切る。
  • 人参:太めの千切り
  • ちくわ:小口切り

【作り方】

  1. フライパンを中火で熱してからごま油を入れ、ひじきと人参を2-3分炒める。
  2. ちくわを加えて一混ぜし、Aを加える。中火で煮立て、弱火で10-15分煮る。混ぜて粗熱をとりながら味をなじませる。

【メモ】

冷えても美味しいので、パーティなど忙しい時は前日の夜に仕込んでおくと便利。

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